什锦炒饭

作者： -Doracmon

自从自己开始做饭，我发现我对什锦的理解就是，看见什么吃什么

用料

• 隔夜剩米饭 2/3碗
• 鸡蛋 2个
• 腊肠 1/2根
• 娃娃菜 3片
• 韭菜 一小把
• 葱 一小段
• 虾皮 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐。鸡蛋沿一个方向均匀打成蛋液；腊肠切丁；韭菜切段；娃娃菜斜切丝；葱、干辣椒切碎；花椒、虾皮洗净。

步骤 2

蛋液入锅打成蛋花后取出。葱、花椒、干辣椒放入爆香；放入腊肠、虾皮翻炒

步骤 3

将米饭倒入锅中均匀翻炒，同时放入娃娃菜丝；待菜丝变色后放入韭菜、蛋花继续翻炒。炒匀加少许盐出锅。

什锦炒饭的小贴士

1、所有食材可依据个人口味随意替换 2、腊肠、虾皮中本身带有咸味，加盐时要注意量。

菜谱创建时间：2014-01-29 20:32:28