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糯米丸子的做法
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糯米丸子

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作者: 闲着木石
闲着木石

糯米丸子的用料

糯米丸子的做法步骤

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步骤 1

糯米淘洗干净,浸泡4小时左右。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分备用。

步骤 2

猪肉糜装入盆内,放入鸡蛋、盐、酱油、淀粉、姜末、胡椒粉和少许花椒水用力向一个方向搅拌混合均匀,直至肉糜起劲。

步骤 3

把搅拌好的肉糜用手搓成大小相同的丸子(个头大小自己定),在沥干水分的糯米中滚动,使肉丸全部裹上糯米。

步骤 4

将裹好糯米的肉丸放入小蒸笼内。

步骤 5

再将小蒸笼放入蒸锅(在蒸锅中倒足够水),置火上,用大火使蒸锅上汽后,转中火蒸30分钟左右即可。

步骤 6

起锅,品尝美味。

糯米丸子的小贴士

由于糯米性粘滞,难于消化,一次不宜过多食用。

菜谱创建时间:2014-01-29 03:25:13
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