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萝卜粉丝包子

萝卜粉丝包子
总听老人说这个馅包子，家里正好剩了半个萝卜。
用料:400g面粉，2.5g酵母，400g红萝卜，100g粉丝。
下次改正:
1粉丝应该泡软后，煮一下，这样好包。
2本次萝卜少了，吃不出来萝卜味道。
3.馅淡了，应该放油等等
4.面多了皮厚

小雪雪哦 小雪雪哦
萝卜粉丝包子

用的白萝卜，去掉辣椒油，老抽，加了鸡汁，十三香。
图二是第一次用厨师机和面的，面有点湿且发酵不够有点回弹，做了味道很好，还剩下一些馅料。
不服气当天下午做了图一，手工和面好了很多，不过没有中筋面粉了，于是换成了高筋体验了一把有嚼劲的包子，发现高筋揉了很久还是没有之前做馒头的中筋光滑（但是揉了十分钟不到），但面好了很多，较为成型了。馅料不够，刚好之前做豆沙吐司有没用完的豆沙，完美，我自己一口气两轮没轮吃了2个，终于不用馋外面买的萝卜粉丝包了！
水开蒸十分钟，下次再用中筋手揉！！

Anastasia墨兮 Anastasia墨兮
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