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锅塌里脊的做法
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锅塌里脊

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作者: 一只Claire
一只Claire

锅塌里脊的用料

锅塌里脊的做法步骤

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步骤 1

里脊肉切丝,用料酒,生抽,淀粉抓均入味,腌五分钟。

步骤 2

打两个鸡蛋,放少许盐,放入葱花搅匀。

步骤 3

开火,倒入少量油,把肉炒成五成熟。可以放两粒大料去猪腥味,记得之后要去掉~

步骤 4

把锅刷干净,在上火,待锅五分热的时候倒入油,~倒入蛋液,迅速将肉丝放到未熟的蛋液表面。待下面煎好后翻面。

步骤 5

用一勺蚝油,半勺酱油,半勺糖,少许水调汁,倒入煎好的蛋饼上。小火收汁。不要收的太干就可以出锅啦~

锅塌里脊的小贴士

1.煎蛋的时候可以多加点油防止粘锅。 2.酱油生抽都有咸味,想要放盐的话要慎重哦~~

菜谱创建时间:2014-01-28 14:02:53
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