秘制中国风味炒饭

作者： 本纳纯素Dodoveg

在美国，超市里经常有现抄饭和面，其中有北京风味，也有上海风味，还有日本风味，上海风味的特别喜欢，想必他们是通用一种早已做好的调味酱料，你选择哪一种，撒在上面就着你选的蔬菜一起炒出即是，于是自己摸索结合了以上的中国风味，独家秘制了这款炒饭，果然功夫不负有心人，又一次完胜了超市里的，哈哈哈。 此款炒饭味道偏甜，是因为老外喜爱吃甜，上海味也是偏甜。

用料

• 干花菇
• 奶白菜
• 红色彩椒
• 美国超市棕色的一种菇 味道介于香菇和蘑菇之间
• 1/2小型白洋葱
• 半根小胡萝卜
• 卤香干
• 酱油
• 剁椒酱
• 蒜末
• 味啉 偏甜，所以没加糖
• 葱伴侣甜面酱
• 六月鲜豆瓣酱
• 白胡椒
• 苹果醋
• 麻油 没加
• 长米饭
• 番茄

秘制中国风味炒饭的做法步骤

步骤 1

一，准备工作：

步骤 2

1干花菇洗净浸泡好，切丁，泡发香菇水别倒掉

步骤 3

2蔬菜都洗净都切碎

步骤 4

二，秘制酱料：

步骤 5

1酱油+甜面酱+豆瓣酱+苹果醋+白胡椒+红彩椒丁+剁椒酱+味啉+纯素起司粉（除了提鲜还增加维生素B）+香菇水+淀粉+葱末

步骤 6

2混匀待用

步骤 7

三，开始炒饭：

步骤 8

1胡萝卜丁和番茄丁和香菇丁炒香，当胡萝卜和番茄炒出红油时，下其他的蔬菜，翻炒香浓加入白米饭，一起混炒均匀

步骤 9

2倒入秘制酱料，翻炒均匀，透味即可关火

步骤 10

3吃时，加入香菜碎和麻油

秘制中国风味炒饭的小贴士

纯素者非常需要维生素B的补充

菜谱创建时间：2014-01-28 00:48:27