榛果胡萝卜燕麦杯子蛋糕 Hazelnut Carrot-Oat Cupcakes with Cream-Cheese Frost

作者： 大sing

方子、图片来自Martha Stewart网站。 准备时间：30min，总共耗时：1h50min 份量：12个

用料

• 燕麦粉 3/4 cup
• 大鸡蛋 2个
• 橙皮屑 1 tsp
• 中粉 3/4 cup
• 粗盐 1/4 tsp
• 苏打粉 3/4 tsp
• 去皮榛果，烤过的 7 tbsp
• 榛果碎，切得很碎的 1/4 cup
• 榛果碎，稍微切一切 3 tbsp
• 植物油 1/3 cup
• buttermilk 1/3 cup
• 砂糖 1 cup
• 香草精 1 tsp
• 胡萝卜丝 1cup
• 奶油奶酪，软化的 8ounce，226g
• 糖粉 1/2 cup

榛果胡萝卜燕麦杯子蛋糕 Hazelnut Carrot-Oat Cupcakes with Cream-Cheese Frost的做法步骤

步骤 1

预热烤箱175°c，纸托放入模具中

步骤 2

将粉类、苏打粉、盐、切细的榛果碎在一个碗中混合；

步骤 3

在另一个碗中，混合油、buttermilk、砂糖、香草精、橙皮屑和胡萝卜丝；

步骤 4

将3中的混合物，加入2的粉类中，搅拌至均匀即可，不要过度搅拌。

步骤 5

将面糊倒入纸杯中，3/4分满，稍微抹平表面

步骤 6

烤大约23min，直至蛋糕变得金黄，竹签插入无粘连。在烤盘上冷却15min，再转移至烤架使之彻底冷却。

步骤 7

frosting：在一个小碗中，将奶油奶酪和糖粉搅拌至顺滑，加一撮盐调味；给蛋糕挤上frosting，再散上粗榛果碎

榛果胡萝卜燕麦杯子蛋糕 Hazelnut Carrot-Oat Cupcakes with Cream-Cheese Frost的小贴士

1、buttermilk=1cup牛奶+1tsp白醋或者柠檬汁，搅拌均匀放置5min可用 2、粉类最好过筛

菜谱创建时间：2014-01-27 20:06:09