葱油小酥

作者： 夏夏夏的天

照着其他方子改了改、对于我这种一直都把饼干做成石头的人来说是个大突破啊！！不过、各家的烤箱不一样、材料也不一样、可以随意改改噢～

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 10～15g
• 猪油 两平勺（大概50g）
• 植物油 看面团的干湿度随意添加
• 泡打粉 3g
• 小苏打 1～2g
• 白糖 30～40g
• 盐 3g
• 葱 适量

葱油小酥的做法步骤

步骤 1

猪油隔水融化，加入打散的鸡蛋液，白糖和盐，均匀搅拌，然后加入适量植物油，使混合物呈浓糊状。

步骤 2

葱切细后剁碎，越碎葱香越浓，但会影响卖相。剁好的葱加到蛋糊里搅拌均匀。

步骤 3

筛入低粉、泡打粉、小苏打。揉成面团。

步骤 4

掐20g左右的面团搓圆按扁放入烤盘。

步骤 5

烤箱上层150度18分钟，上色即可。

菜谱创建时间：2014-01-27 15:12:13