蓑衣黄瓜

作者： 谭斌食光漫步

夏日的凉爽小食，多食黄瓜有利健康：1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。 2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效； 3、防酒精中毒 4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢 5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

用料

• 黄瓜 2根
• 白芝麻 一匙
• 花椒 适量
• 姜丝 10g
• 小红椒 6个
• 生抽 适量
• 白醋 适量
• 蒜末 适量
• 白糖 一匙
• 五香粉 适量

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

小红椒用剪刀，剪成细丝，生姜切丝

步骤 2

切蓑衣黄瓜：一双筷子，摆在黄瓜两侧，将黄瓜朝下45度刀切薄片的方式切，用筷子架住，防止切断

步骤 3

将黄瓜翻面，按照以上方式继续切

步骤 4

把盐均匀撒在切好的黄瓜上，轻轻搓动

步骤 5

切好的姜丝用开水沏出浓郁的香味加入白糖、盐、和少许白醋。

步骤 6

均匀浇到黄瓜上撒上小红椒圈即可。

蓑衣黄瓜的小贴士

bin的小体验：超级简单的做法，而且蓑衣黄瓜看起来特别漂亮，有点像小时候玩过的玩具，具体叫什么我忘了，黄瓜可以拉得很长呢。根据自己的喜好，我还加了点五香粉，闻起来让人口水之流，恨不得马上就开嘴吃起来。 夏日的凉爽小吃，减肥之功效显著哦。

菜谱创建时间：2011-05-24 18:38:19