用APP打开
烤蔬菜配乳酪玉米糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

烤蔬菜配乳酪玉米糕

2361人浏览 111人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 麦之小白
麦之小白
丰收金黄 Polenta,由磨碎的玉米粉放进铜锅中慢慢煮开成糊成粥,加盐调味再趁热放在木板盆子上摊开待凉,成为玉米糕。热热即时配上各种蔬菜、香肠、肉类以至肝脏糊着热吃,或者将凉了的玉米糕在切片煎烤,吃法丰富多变,不变的是那明亮温暖的丰收一般的金黄色。 意大利友人语带引诱地说,最地道的Polenta应该把锅子悬在炭火上烹调,玉米粉吸收了烟熏的味道,格外有乡土味。再闭上眼,仿佛闻到了那本源的气息。──欧阳应霁《半饱》

用料

烤蔬菜配乳酪玉米糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

把上述材料放入横纹烤锅,加入少许橄榄油煎制

步骤 2

玉米粉加水和Mozzarella芝士球煮成玉米糕

步骤 3

蔬菜烤制半当中可以再次刷一层橄榄油,出锅前加少许黑胡椒、适量盐

烤蔬菜配乳酪玉米糕的小贴士

玉米糕刚开始要多加一点水,煮开之后记得要一直慢火搅拌,防止火开了太大粘锅。 煎蔬菜的时候少许油即可,火可以稍微大一点,翻面的频率不要太高,否则焦痕不容易出来。 意大利重量美食~要保持半饱,切忌贪食过量。

菜谱创建时间:2011-05-20 16:01:20
换个做法