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辣子鸡的做法
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辣子鸡

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作者: 味精
味精

辣子鸡的用料

辣子鸡的做法步骤

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步骤 1

将鸡腿肉切成小块小块的,方便入味。

步骤 2

加入水淀粉,腌制一下

步骤 3

将锅烧热,加入食用油,油香以后加入郫县豆瓣然后加入腌制好的鸡腿肉

步骤 4

翻炒鸡肉的颜色至金黄色,装盘

步骤 5

再一次倒入少量食用油,加入花椒、姜、蒜、八角

步骤 6

将佐料炒香以后加入鸡肉,翻炒,加入干辣椒

步骤 7

一直翻炒,感觉鸡肉很干,很香了加入适量老抽,让颜色看起来很有食欲

步骤 8

之后加入青椒,将青椒炒到有哪种辣的的香味了,就可以起锅了

辣子鸡的小贴士

ps:鸡肉一定要狠狠的干煸,这样吃起来会很香,很辣,下饭最最好吃了。具体的量要根据人数来的,但是记住,吃辣子鸡,只要是在辣椒里面找鸡肉,这样的搭配准OK,味道准是巴适的板!~

菜谱创建时间:2011-05-18 16:12:23
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