凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝

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夏日炎炎,清新爽脆的小菜真是让人大快朵颐,美美的犒赏自己和爱人的小胃吧:)

作者: 无色系
无色系
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凉拌莴笋丝的用料  

凉拌莴笋丝的做法步骤

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  • 将莴笋皮刨掉,切掉老根和头部

  • 莴笋切丝、蒜切碎

  • 用开水焯半分钟(防止生吃不卫生)放冷水泡1分钟,沥干水分

  • 将盐、鸡精、白糖、醋等调料放小碗中

  • 小火加热少许麻油,将蒜末爆香

  • 将热油倒入调料碗中搅拌

  • 将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌

  • 装到容器中,加胡萝卜碎/红椒丝点缀;密西吧:)

凉拌莴笋丝的小贴士

焯水时在水里加一点盐,会让蔬菜更漂亮;记得过冷水,才会清脆奥:)

菜谱创建时间:2011-05-03 21:26:11

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