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蘑菇烧乌鸡的做法
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蘑菇烧乌鸡

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作者: 千鸟
千鸟

蘑菇烧乌鸡的用料

蘑菇烧乌鸡的做法步骤

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步骤 1

整鸡剁成块,焯水

步骤 2

先用油爆鸡块,稍微干一些

步骤 3

姜、花椒用油爆香

步骤 4

加水和香料,熬煮一会儿

步骤 5

加入鸡块、干辣椒、榛蘑翻炒

步骤 6

收水后加入高汤

步骤 7

煮开后加入切成块的鲜口蘑、草菇

步骤 8

加盖闷十五分钟

步骤 9

收水后,调味起锅

蘑菇烧乌鸡的小贴士

此做法最好剔除胸脯肉,不然会很老,口感差。 高汤可以使用发泡干蘑菇的水,需要沉淀。

菜谱创建时间:2011-05-02 23:59:49
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