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纯素客家碗粿的做法
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纯素客家碗粿

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作者: Dodovegan
Dodovegan

纯素客家碗粿的用料

纯素客家碗粿的做法步骤

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步骤 1

香菇洗净泡发,香菇水别倒掉

步骤 2

把所有材料都打碎,除八角外,这样更入味,懒人版本的就像我那样做,切成丁火刨丝

步骤 3

入油,把打碎的香菇,姜蒜,洋葱,霉干菜放入锅里,再加入海苔碎和八角翻炒

步骤 4

翻炒差不多后加味啉和醋和糖和豆瓣酱炒匀

步骤 5

加入粘米粉和糯米粉,1:1比例,加香菇水,不停顺时针搅拌,直至透明稠状,即可关火

步骤 6

倒入香油和葱和香菜末即可吃

纯素客家碗粿的小贴士

霉干菜和萝卜干和榨菜其实选一样就够,因为咸,要全部放就各放少一点

菜谱创建时间:2014-01-25 07:54:27
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