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草莓果酱的做法
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草莓果酱

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小猪的提拉米苏
我居然在草莓最贵的时间拿它做果酱,太奢侈了……

用料

草莓果酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓洗干净,去蒂

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块,装盆。每放一层草莓块铺一层白砂糖,这样更入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜封好,放入冰箱,30分钟左右取出。这时候草莓本身会有水出来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将草莓连带析出的草莓汁一并倒入锅中,稍微加一点白开水,按个人喜好加入冰糖。由于之前白砂糖放的不多,所以这一步我放了2块冰糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火,加热。加热期间要不断搅拌,防止黏锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧的过程中会有浮沫,要撇去,否则会影响口感

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅中汁水粘稠了,开大火收汁即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热装瓶,盖好盖子,倒置。30分钟后,正放,即可

草莓果酱的小贴士

1.如果你想果酱更有口感,可以把草莓切大点;如果是用果酱夹面包,那就必须把草莓切小点,即使是小草莓也要一切八。 2.如果你的草莓不甜,可以多加点糖。 3.关于加水,如果你的草莓析出很多汁水你的锅并不大,那么恭喜你,不用加水;若果你和我一样,析出的汁水不多,用的是平底锅,那么就需要加一点点水。不用很多,因为加热的过程中也会有很多汁水析出。 4.装果酱的瓶子事先必须洗干净,用开水烫过,晾干。

菜谱创建时间:2014-01-24 22:56:09
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