簡易版檸檬蛋糕

作者： COCO酱

lemon drizzle cake！從youtube上扒下來的方子，非常簡易的做法，不用打發雞蛋或黃油，可隨時烤來下午茶！酸酸甜甜的味道，配紅茶簡直是perrrrrrrfect！

用料

• 檸檬 2個
• 自發麵粉（理想牌） 170g
• 細砂糖 170g（我用了150g）
• 黃油 170g
• 雞蛋 3個
• 泡打粉 1tsp
• 糖粉 110g（我用了90還嫌甜）

簡易版檸檬蛋糕的做法步骤

步骤 1

磨兩個檸檬皮，這算是整個過程最累人的步驟了，記得磨之前請清洗表面的蠟，可以鹽摩擦洗。

步骤 2

混合篩過的麵粉、細砂糖、黃油（室溫塊狀）、雞蛋、泡打粉以及兩個檸檬的皮屑，可以用電動攪拌器打均勻，然後倒進鋪了油紙的模具裡。

步骤 3

預熱的烤箱調到180度，上下火烤35-45分鐘。這個過程可以去把那兩隻去皮的檸檬擠汁。

步骤 4

判斷是否烤好了：用牙籤戳進去，拔出來沒有帶麵糊就可以了。

步骤 5

最後，把混合了檸檬汁和糖粉液體趁熱倒在蛋糕上，讓酸酸甜甜慢慢滲透進糕體！>3<

簡易版檸檬蛋糕的小贴士

可以根據自己的喜愛，適量減糖。

菜谱创建时间：2014-01-24 16:42:49