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巧克力杯子蛋糕的做法
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巧克力杯子蛋糕

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花生糖手作烘焙
比较简单的入门级烘焙,不容易失败,材料也很好找。 我一共做了8个cupcake的量,打发了家里两根熟的不行的香蕉。对于初学者来说,cupcake烤的时候难免会有裂纹,但是没关系,裱上奶油霜之后就会变得非常美哒!巧克力芬芳和奶油的绵密,是绝配。 而且这款蛋糕的帝可以冷冻(我家冰箱中间层-7度,放个几天都没问题,早晨起来微波炉叮30秒左右),奶油霜可以放冷藏,随吃随裱,热热的蛋糕底配上冰冻的奶油霜,早餐和下午茶的好选择~ 关于奶油霜,直接用淡奶油打也可以,但是太细腻了,我个人喜欢加了奶油奶酪的,比较有质感也比较持久,比较好裱花,比如这款。如果还喜欢更硬的,加黄油,会更厚更持久。比例其实多多少少都没太大影响,勇敢滴尝试吧。

用料

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

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步骤 1

低粉过筛+泡打粉+盐混合拌匀,另将香蕉加牛奶用手持搅拌机打成泥,放置一旁

步骤 2

黄油回温(冰箱拿出来直接微波炉10-20秒也可以),加细砂糖,打低俗发至顺滑,再高速打发2分钟

步骤 3

将鸡蛋打撒分次加入黄油中,每次加都要打发融合

步骤 4

面粉混合物分次加入黄油盆,拌匀,可加少许牛奶,避免过干,(如果香蕉泥中牛奶比较多了,此处可不加)

步骤 5

再加入香草精,拌匀

步骤 6

再加入香蕉泥,搅拌均匀

步骤 7

倒入纸杯中3/4满,烤箱预热180度,中层烤20分钟

步骤 8

吃的时候,将淡奶油、奶油奶酪和霜糖混合,告诉打发至绵密的奶油霜。用裱花袋裱成好看的样子,加少许巧克力碎装饰即可。

菜谱创建时间:2014-01-24 15:10:21
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