酸菜肉丝

作者： 法海你不懂爱-2

山西人的最爱、

用料

• 里脊肉 500g
• 酸菜 一条

酸菜肉丝的做法步骤

步骤 1

把酸菜洗净 拧干 （如果很酸，可以在水里多泡一会）

步骤 2

把肉切成丝、加入料酒 、胡椒粉、盐适量，用手抓匀、腌制一会

步骤 3

切姜片、在油锅里爆炒，倒入腌制好的肉丝、待变色后、倒出盘中备用（不要加任何佐料，腌制时已放入调料）

步骤 4

再倒入油，炒酸菜、炒出香味后、倒入肉丝、翻炒、出锅前加入半勺糖、可以调节酸味 最后出锅

酸菜肉丝的小贴士

酸菜可以按照家人的口味来调节、不喜欢酸、可以在水中多泡一会、但切记要拧干

菜谱创建时间：2014-01-24 12:38:22