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甜蜜的包袱——水果卡仕达可丽饼的做法
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甜蜜的包袱——水果卡仕达可丽饼

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作者: Azuki小豆
Azuki小豆

甜蜜的包袱——水果卡仕达可丽饼的用料

甜蜜的包袱——水果卡仕达可丽饼的做法步骤

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步骤 1

先做饼皮的面糊。黄油融化,低筋面粉过筛,跟砂糖混合在一起,然后混合2颗鸡蛋,搅拌均匀,最后倒入牛奶,再搅匀,放进冰箱冷藏。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候做卡仕达奶油馅。低筋面粉和玉米淀粉过筛和砂糖混合,加入2颗蛋黄,搅拌均匀,最后倒入牛奶和香草精再搅匀。小火加热,同时不停搅拌,等到酱越来越浓稠,就可以关火了。卡仕达酱做好了放进冰箱冷藏。

步骤 3

淡奶油打到8分,加入卡仕达酱搅拌均匀。卡仕达奶油馅就做好了。

步骤 4

把步骤1的面糊拿出来。不粘的平底锅烧热,用小火一张饼皮一张饼皮的煎好,放在盘子里备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就可以包了。把卡仕达酱放一坨在饼的中心,放上适量的草莓,然后再放一坨卡仕达酱。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找一个烤碗,把饼皮拿到碗里,利用碗的弧度使饼皮的边缘聚拢,然后用手稍微整形,最后用绳子系紧。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏更好吃。

甜蜜的包袱——水果卡仕达可丽饼的小贴士

⊙卡仕达酱我是用全蛋法做的,友情链接请戳→http://www.xiachufang.com/recipe/100001761/ ⊙冷藏饼皮的面糊可以让它口感更好。 煎饼皮的时候先把锅烧热,滴一滴面糊上去,开始凝固的时候就可以放面糊了,转动锅底使它均匀摊平,面糊表面开始凝固的时候关火,然后翻面,再开火煎10秒左右,一张饼皮就做好了。全程都要用小火,要有耐心,小心烫手。

菜谱创建时间:2014-01-23 22:57:23
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