干燥果干乳酪棒

作者： TheRed

《小小奶酪蛋糕食谱书》p51 原方子用的是ricotta cheese 我用最常用的cream cheese代替了 不知道用原配的乳酪的话是什么风味~~~ 烤的时候比较香 做成这种形状食用起来比较方便吧~~ *配方适用底部为15cm*13.5cm的四方型模具。

用料

• 奶油奶酪 180g
• 黄油 40g
• 砂糖 40g
• 蛋黄 3个
• 玉米淀粉 1大匙
• 葡萄干 3大匙
• 干燥杏仁果 2个
• 朗姆酒 3大匙
• 核桃 4个
• 消化饼干（蛋糕底） 90g
• 黄油（蛋糕底） 40g

干燥果干乳酪棒的做法步骤

步骤 1

蛋糕底：消化饼干碾碎后混合融化的40g黄油，填入模具底部压紧实后放入冷冻室备用

步骤 2

所有果干切成3-5cm大小，淋上朗姆酒，放入微波炉微90秒，放凉备用

步骤 3

室温软化的黄油用挂到搅拌顺滑后分次加入奶油奶酪搅拌均匀，然后加入砂糖搅拌均匀，然后一次加入一个蛋黄，搅拌均匀后再加入下一个

步骤 4

加入玉米淀粉，沥干的果干，混合均匀

步骤 5

倒入模具，烤箱事先预热180度，25分钟左右。取出冷掉后放冰箱冷藏一夜食用

干燥果干乳酪棒的小贴士

1. 果干选自己喜欢的好了 我放了提子干和葡萄干 用酒渍的果干应该会更好~ 2. 有ricotta cheese 的可以试试看这个方子

菜谱创建时间：2014-01-23 15:38:09