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黑芝麻吐司的做法
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黑芝麻吐司

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作者: Hanna_wang
Hanna_wang

黑芝麻吐司的用料

黑芝麻吐司的做法步骤

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步骤 1

1、黑芝麻用一点水浸湿,后油法搅拌至接近完全,再加入芝麻慢速搅拌均匀。

步骤 2

2、揉好的面团室温发酵1小时,约两倍大时翻面再发30分钟至两倍大。

步骤 3

3、分割六份,排气滚圆,松驰20分钟,擀卷两次,中间松驰15分钟。

步骤 4

4. 后发1.30分至8.5分满。

步骤 5

5. 220度12分钟,195度28分钟。(偏高,可根据自己烤箱调整)

黑芝麻吐司的小贴士

久违的塞北雪,上次踩到雷以后再也没买过,这次碰碰运气,貌似品质还行,这吐司擀卷有点紧,后发很慢,放开水催了一下,有点过头,提高了烤温,结果几分钟顾不上又黑头,定型太快了...

菜谱创建时间:2014-01-23 13:25:04
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