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巧克力朗姆酒杯子蛋糕的做法
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巧克力朗姆酒杯子蛋糕

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超级范范小先生

巧克力朗姆酒杯子蛋糕的用料

巧克力朗姆酒杯子蛋糕的做法步骤

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步骤 1

先将焗炉预热160度,再将蛋黄与蛋白分离,为了蛋白霜的顺利打发,蛋白清不能沾上蛋黄,水分或油脂

步骤 2

先把蛋黄用打蛋器打泡,再倒入橄榄油与白砂糖

步骤 3

将低面与可可粉过筛后分两次加入,再倒入牛奶与朗姆酒,搅拌成无粉粒均匀的面糊

步骤 4

取另一干净容器,先用电动打蛋器将蛋清打出泡,再加入白砂糖与柠檬汁,用电动打蛋器将蛋清打发成能直立的蛋白霜

步骤 5

先把三分之一的蛋白霜倒入面糊,搞拌均匀后再将剩余的蛋白霜全部倒入面糊中,搅拌均匀

步骤 6

将面糊倒在纸杯中,记住倒七分满就好。然后放入160度的焗炉18分钟

巧克力朗姆酒杯子蛋糕的小贴士

如果爱吃甜,建议加10g白砂糖于面糊中哦

菜谱创建时间:2014-01-22 22:30:51
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