东北炖菜

作者： 糖小豆

家常乱炖

用料

• 五花肉 1大块
• 土豆 1只
• 茄子 1只
• 豆角 1把
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒、花椒 适量

东北炖菜的做法步骤

步骤 1

干辣椒、花椒、葱、姜、蒜下油锅爆香

步骤 2

五花肉煸炒出油 （葱姜蒜拨到一边去省的烧焦）

步骤 3

土豆、茄子下锅稍微翻炒

步骤 4

加适量水，没过土豆、茄子，加豆角 （如果有高汤就更好啦）

步骤 5

焖至蔬菜绵软

步骤 6

收汁撒盐鸡精出锅～ （我自己不放鸡精也是一样好吃！）

东北炖菜的小贴士

其实是超级快手的菜，材料备好，起少少油煸葱姜蒜调味料，我是超级懒货所有东西扫在锅子一边就继续煸五花肉出油，然后所有菜倒进去炒炒加水就开始慢炖。大概全程45分钟，但是后面30分钟都是不用管锅的乱炖，可以做别的菜去。简直是居家必备菜品—【大东北媳妇心得... 以及，喜欢什么蔬菜的都请放下去，玉米胡萝卜都好吃，不能少的是豆角【油豆角 扁豆 豆角都行 美味汤汁就靠豆角了！

菜谱创建时间：2014-01-22 17:20:58