用APP打开
生态豆腐的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

生态豆腐

972人浏览 4人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 程序姨
程序姨

生态豆腐的用料

生态豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

泡黄豆,豆子是自己家里种的,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下,大概一夜就可以了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打浆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤,家里用普通容器盛放豆浆,用锅子也可以,上面铺好两层的干净纱布,将打好的浆倒在纱布中,用手将豆浆挤出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬浆:煮浆记得要小火,而且必须有人看着,因为豆浆沸腾是会有很多泡沫,很容易溢出,此时可以小火并将沫子撇掉。豆浆开后还要多煮个五分钟以上,煮透

步骤 5

点浆:把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷,待温度降至 80℃时即可点浆。点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动,慢慢加入白醋,当豆浆粘勺后,搅动放慢,加石膏水的速度也相应放慢,直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时,停止搅动,盖上锅盖,保持约半小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

固定压好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出品

菜谱创建时间:2014-01-22 15:46:58
换个做法