用APP打开
川味泡萝卜的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

川味泡萝卜

5123人浏览 90人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 碧川理绪
碧川理绪

川味泡萝卜的用料

川味泡萝卜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将泡菜坛洗净,热水消毒后晾干备用。

步骤 2

胡萝卜与姜洗净晾干后切片(扇形,块状皆可),铺入泡菜坛内。

步骤 3

做泡菜水:将水烧开,放入八角,花椒,干辣椒,盐煮一分钟后关火待凉。

步骤 4

将冷却后的泡菜水倒入铺好萝卜的菜坛里,需要淹过菜面2厘米。

步骤 5

封盖,在盖沿处倒水,隔绝空气密封,待四天后就可以食用了。

川味泡萝卜的小贴士

注意点:如果喜欢酸泡菜就少放点盐;若喜欢咸泡菜就多放点盐;观察泡菜水如果起泡沫了,就撒一匙盐,第二天就可以消掉了;泡好的萝卜吃完后泡菜水不要倒掉,可以再放入干净的萝卜片继续泡制。

菜谱创建时间:2011-04-23 07:49:41
换个做法