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豆腐皮春卷的做法

豆腐皮春卷

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南京小方豆腐皮加工厂
材料: 油豆皮1张,猪肉馅,韭菜(1、2根就够,不用也可以),鸡蛋1个。 调料: 葱姜末,酱油,料酒,胡椒粉,糖,盐,豆瓣酱。 做法: 1、先将买来的肉馅放入小碗中,加葱姜末,酱油,料酒,胡椒粉,糖,盐拌匀,不用打至上劲,只搅拌均匀就可以了,因为一会要下锅炒熟。 2、炒锅倒入油,烧热后,放入豆瓣酱炒香,然后下入拌好的肉馅,炒至变色,捞出。 4、将买来的油豆皮洗净,切成若干小张,放入刚刚炒好的肉馅,包裹成圆柱形,封口处可涂上一些水淀粉,或者用韭菜固定。 5、将包裹好的豆皮肉卷裹匀蛋液,下入平底锅中煎至金黄就可以取出了。吃的时候还可以蘸上些辣酱,更加开胃。

用料

豆腐皮春卷的做法步骤

步骤 1

1、先将买来的肉馅放入小碗中,加葱姜末,酱油,料酒,胡椒粉,糖,盐拌匀,不用打至上劲,只搅拌均匀就可以了,因为一会要下锅炒熟。

步骤 2

2、炒锅倒入油,烧热后,放入豆瓣酱炒香,然后下入拌好的肉馅,炒至变色,捞出。

步骤 3

3、将买来的油豆皮洗净,切成若干小张,放入刚刚炒好的肉馅,包裹成圆柱形,封口处可涂上一些水淀粉,或者用韭菜固定。

步骤 4

4、将包裹好的豆皮肉卷裹匀蛋液,下入平底锅中煎至金黄就可以取出了。吃的时候还可以蘸上些辣酱,更加开胃。

菜谱创建时间:2014-01-21 16:52:30
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