草莓暖心果酱

作者： Julodia

草莓酱 草莓好吃但是不易保存 店里有客人询问手工果酱 于是就做了一些 零售是￥45一小瓶 味道很浓香气很足 做法也十分简单。

用料

• 草莓500克
• 糖 适量
• 柠檬 半个

草莓暖心果酱的做法步骤

步骤 1

装草莓酱的玻璃瓶子用热水烫煮消毒后捞出晾干备用。

步骤 2

草莓去蒂洗净擦干水分，切片，锅子里先铺一层糖，再铺一层草莓，再铺一层糖，一直这样循环到用完草莓。

步骤 3

盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制6个小时以上。就得到第二张图的样子。草莓会析出水分，糖会融化。

步骤 4

然后就开始煮制草莓酱，中火煮至草莓变软，转小火熬煮至汁液变浓稠即可。注意中途要搅拌，不要用铁锅，我用的是搪瓷锅。用康宁的锅子也行。

步骤 5

关火后用柠檬汁调节酸度。喜欢酸的就多放点柠檬汁。柠檬汁也可以延长果酱保存的时间。

步骤 6

熬好的果酱趁热放进干净的玻璃罐子里即可。

菜谱创建时间：2014-01-21 12:37:13