咖喱鱼（三文鱼头+龙俐鱼）

作者： July晃悠在美食的大道上

对于在新加坡吃到的咖喱鱼头念念不忘~~~~ 自己瞎琢磨的，味道竟然很好，哈哈 好开心~

用料

• 三文鱼头 半只
• 龙俐鱼 1条
• 红色彩椒 1只
• 洋葱 1只
• 西芹 2根
• 茄子 2根
• 蘑菇 3只
• 香菜 1大把
• 柠檬 半只
• 椰浆 1罐
• 香茅 没买到。。。。
• 生姜 5片
• 咖喱粉 3大勺
• 大葱 1根
• 料酒 1小勺
• 橄榄油 1大勺

咖喱鱼（三文鱼头+龙俐鱼）的做法步骤

步骤 1

把三文鱼头洗干净，三文鱼用生姜片、黑胡椒、大葱、料酒腌制一下。

步骤 2

龙俐鱼洗干净，沥干

步骤 3

所有蔬菜及蘑菇等配菜洗干净后，切小段或块或片，按自己喜欢呵呵

步骤 4

锅中下橄榄油后，放入姜片炒香，再放入洋葱炒软

步骤 5

放入其他所有蔬菜配料及蘑菇炒匀

步骤 6

加入咖喱粉，小火翻炒，炒匀后椰浆。同时放鱼头和切成块的龙俐鱼

步骤 7

煮10分钟后，尝下味道后决定是否加盐。

步骤 8

最后加柠檬，香菜叶，出锅~

步骤 9

因为那天没做其他菜，就直接做成咖喱饭了，哈哈哈

咖喱鱼（三文鱼头+龙俐鱼）的小贴士

很喜欢咖喱，想偷懒的时候就做她了~~~~

菜谱创建时间：2014-01-20 21:06:15