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乡野雪藏提拉米苏的做法
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乡野雪藏提拉米苏

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善良的巧克诺

乡野雪藏提拉米苏的用料

乡野雪藏提拉米苏的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三个乡野土鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打入两个碗中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋黄里加入一勺儿糖,一勺儿卡布其诺,一勺儿水。用卡布其诺奶味可能比较重,其他recipe上都说用espresso,但我在我村的世界大丰收食品店里没有买到意式浓缩的粉粉。那些会弄咖啡的人们,食谱保佑你们。应该可以将浓缩咖啡充好再加入,体积就是一勺儿,但我没有试过。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋黄混合物里加入一勺儿椰子果酒。超市里的白兰地或者朗姆都一大瓶,我们做完甜点并不喝酒,就没有买,而是选择了椰子果酒,度数很低。加入后将蛋黄混合物搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把Mascarpone用勺子挖出,加入搅和好的蛋黄混合物。Mascarpone也是从世界大丰收食品店买的,我没见到村里的其他食品店卖过。加入后继续搅和,这是很累的如果你像我一样没有使用电动生产工具来搅和。

步骤 5

将蛋清里加入半勺儿糖一勺儿水,搅和好。把搅好的蛋清混合物轻轻导入搅好的蛋黄混合物中,继续搅和到它们不分你我。忘记拍照了,自行想象吧。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛油蛋卷放在容器里,用勺子压碎。冲泡小半勺儿卡布其诺,将冲好的咖啡倒在一层蛋卷儿屑上。不用没过蛋卷屑,只要把它们弄潮湿就好。多谢晖晖带来的牛油蛋卷儿

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把搅和好的混合物倒在蛋卷儿上。在最上面撒上一层可可粉。

步骤 8

盖好容器盖子,放在飘雪的户外(阳台),或者放冷藏或者冷冻。我放在阳台雪藏两小时后它们就变成了condensed matter.我觉得恰到好处,不过某人吃过觉得还不够凝聚,也许他期待的是BEC吧。

乡野雪藏提拉米苏的小贴士

很简单的。就是搅和的有点累。

菜谱创建时间:2014-01-20 02:44:47
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