韭香牛肉饼

作者： 路平kiki

韭菜和牛肉的完美搭配，应该是失败率很低的一道菜

用料

• 牛肉 500g
• 韭菜 500g
• 姜汁 少许
• 十三香 少许
• 面粉 50克
• 蛋清 一个

韭香牛肉饼的做法步骤

步骤 1

牛肉剁成肉末，韭菜切末

步骤 2

把蛋清加入牛肉拌匀，将韭菜拌入牛肉末中，放少许盐，姜汁和十三香调味，（依个人口味）。最后拌入面粉将食材搅拌均匀。

步骤 3

将调味好的肉末捏成每个100g左右的肉饼

步骤 4

平底锅烧热加入食用油，待油温70度左右将肉饼放入油锅。煎至两面变白，倒入50克水生煎。

步骤 5

水煎干即可出锅

韭香牛肉饼的小贴士

牛肉一定要自己剁成肉末！这样牛肉才有口感！！

菜谱创建时间：2014-01-20 01:08:30