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提拉米苏的做法
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提拉米苏

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作者: 指飞舞
指飞舞

提拉米苏的用料

提拉米苏的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加糖,隔热水打至浓稠

步骤 3

吉利丁片泡冷水,挤干水份融入蛋黄糊中(杯装的提拉米苏可以不用放吉利丁片)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马斯卡彭打至顺滑。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

动物性淡奶油打至六分发(可以流动的状态)。奶酪,蛋黄糊,淡奶油拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手指饼干沾咖啡和咖啡酒的混合液,铺在蛋糕模底

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层奶酪糊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层涂咖啡液的手指饼,再一层奶酪糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糕放入冰箱冷藏5~6小时,脱模筛可可粉。

提拉米苏的小贴士

吃之前撒可可粉,再用防潮糖粉筛出镂空花纹。

菜谱创建时间:2014-01-19 20:59:42
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