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爆炒花蛤的做法
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爆炒花蛤

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作者: 挽青丝
挽青丝
口味比不了大师级的,不过自家吃那是一定可以的。

用料

爆炒花蛤的做法步骤

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步骤 1

花蛤买回来,使劲揉搓,洗四遍以上,用盐水浸泡,最好是上午买的晚上吃,晚上买的清起来再做,你们也知道现在的花蛤,那沙子多的都能卖钱了。还有,我个人不喜欢直接炒生的,我都是把花蛤超开水,花蛤开口就看出来,稍微控水,立刻就锅里放油爆炒的。

步骤 2

锅里放油,等油冒青烟了,放入八角,花椒,香叶,辣椒,姜,(没有的可以不放)炒香放入花蛤。炒20秒,放盐放蒜放胡椒粉,炒15秒,出锅。

菜谱创建时间:2014-01-19 10:36:55
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