紅糖燕麥餅乾

作者： 葉爺

參照"君之"的燕麥餅乾和"小白素食紀錄"的全麥消化餅綜合的配方,一口下去五穀雜糧都有了的感覺,專門給奶奶做的健康餅乾啦啦啦 \(=> o <=)/

用料

• 全麥粉 90g
• 紅糖 40g
• 小蘇打 1/4小茶匙
• 燕麥 15g
• 雞蛋 15g
• 蜂蜜 10g
• 有鹽黃油(無鹽的話就加點點鹽囖) 10g
• 植物油 10g
• 玉米粉 5g
• 牛奶 15g
• 椰蓉 8g
• 泡打粉 1/4小茶匙

紅糖燕麥餅乾的做法步骤

步骤 1

把燕麥，椰蓉，紅糖放入碗中。

步骤 2

將全麥粉，小蘇打，泡打粉，玉米粉過篩加入碗中。剩下的麩皮也倒進去，以上材料全部混合均勻。

步骤 3

溶化黃油，待其常溫后混合植物油與蜂蜜。再加入雞蛋液混合均勻。

步骤 4

將第2步的干性混合物加入第3步的液體混合物中，邊拌邊加入牛奶調節柔軟度，混合成麵糰。

步骤 5

用保鮮膜包住第4步的麵糰，擀成5mm厚的餅，切成小正方形塊(一盤20枚左右吧，好像做了兩盤有多)

步骤 6

預熱烤箱175度，烤大概15分鐘就好啦

紅糖燕麥餅乾的小贴士

一定要擀得夠薄，烤的時間可以不用那麽久就夠脆了，不然就會變成四邊脆中間有嚼勁的口感好像沒那麽棒的說

菜谱创建时间：2014-01-18 23:46:37