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留学生final期间“不能超过五步,不能大于15分钟”系列之煎牛排的做法
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留学生final期间“不能超过五步,不能大于15分钟”系列之煎牛排

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姐爱中心对称

留学生final期间“不能超过五步,不能大于15分钟”系列之煎牛排的用料

留学生final期间“不能超过五步,不能大于15分钟”系列之煎牛排的做法步骤

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步骤 1

准备牛肉片,也可以是牛排,但最好厚度小于7mm,不然外焦里血不符合我的健康目标(当然厚一点也可以通过外加淀粉,煎完去皮等方法,但不符合我的“快”目标。是的,LZ就是这么懒)。 浸泡牛肉出血水≥30min

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一步的目的是腌肉、调味、去腥。 平铺牛肉于盘中,大力撒盐、胡椒、黑椒,whatever大美帝的神奇调料双面腌制(视饥饿程度与未雨绸缪程度定腌制多久),在此期间,准备蒜泥,洋葱丁、葱花等(可以就手边材料任意选择去腥食品)。 最后在肉片两面涂上橄榄油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅开火,底面发烫后直接放上牛排(因为本身已经覆油),撒上除葱花外的所有辅料。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

LZ平均30s换一次面。千万不要手贱翻来翻去,第一总时间你心里没数,第二30s一个black scholes model你都背完了不是.当牛排微微卷起之后,用铲子将还有血水的地方用力按压,保证各地皆熟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花,抄起。完工。 (嗯LZ拍照和自拍技术都很差)如果你问我口味如何,我只想说。。。熟的!但由于饥饿与劳动致富的心理,你可能会产生强烈的不能更好吃的错觉。

留学生final期间“不能超过五步,不能大于15分钟”系列之煎牛排的小贴士

好吃与否,重点还在于调味品与火候,但按照LZ给的参数,基本吃完还是能感到这个世界深深的善意的~ 颂一切顺利!

菜谱创建时间:2014-01-18 03:27:51
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