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脊骨西洋菜汤的做法
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脊骨西洋菜汤

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作者: 宝儿喵
宝儿喵

脊骨西洋菜汤的用料

脊骨西洋菜汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西洋菜洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脊骨洗净斩件。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将适量的水煮开,把斩好的脊骨焯一下水,捞走过程中产生的浮沫,然后将其捞起,水倒掉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤锅放适量的水,将焯过水的脊骨放进去,中火煮开,小火继续煮十五分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十五分钟后,转大火,放入洗净的西洋菜,倒适量的油,水开后,转回小火继续煮十五~二十分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后,调入适量的盐捞匀即可!

脊骨西洋菜汤的小贴士

1.西洋菜一定要仔细洗,因为有很多黑色的菜虫。。。虽然好吃,但吃之前还是要付出代价的昂!它属最难洗的菜之一了! 2.脊骨煮汤之前先焯一下水,这样煮出来的汤会清很多。 3.西洋菜煮出来就是黄黄的,所以千万不要以为是不够油,完了一个劲儿地加油。黄黄的软软的才是最好吃的!这是特点! 4.煮得时间自己控制着点儿,但半个小时以上是必须的,别看西洋菜是青菜,其实将它煮软还是要蛮长时间的。 5.嫩一点的西洋菜可以炒制,但对于那些老一点儿的煲汤就最合适不过了。

菜谱创建时间:2014-01-17 16:00:12
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