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水煮鱼片的做法
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水煮鱼片

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作者: 大歪
大歪

水煮鱼片的用料

水煮鱼片的做法步骤

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步骤 1

鱼洗净剔骨切成薄片,加入精盐、料酒腌制备用

步骤 2

干锅倒凉水适量后放入绿花椒、大料、葱段、姜片、和切好的西红柿,豆腐切条(筷子粗细)一同放入加盐适量

步骤 3

水沸腾撇去浮沫煮三到五分钟后捞出装入容器内

步骤 4

将锅中的汤继续加热烧沸后把腌制好的鱼片放入锅内,鱼肉变白后捞出码匀放在豆腐上

步骤 5

将锅中的汤再倒入容器内,稍微没过鱼即可

步骤 6

将备好的小干红辣椒掰成段儿洒在鱼上

步骤 7

将锅洗净后烧油30g左右,待油烧热后把热油浇在鱼上,此时会听到过瘾的“滋滋”声

菜谱创建时间:2011-04-21 13:20:45
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