芭比娃娃蛋糕

作者： 厨恋恋

转眼又是一年，我家小妞的生日，平时她最欢芭比娃娃，所以用她的芭比娃娃给她做了一个蛋糕，小家伙可是高兴的不得了呢！

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 30g
• 牛奶 40g
• 橄榄油 40克
• 柠檬汁 数滴

芭比娃娃蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清和蛋黄；蛋清中加入柠檬汁；

步骤 2

用电动打蛋器搅拌至出现用电动打蛋器搅拌至出现直立的小尖

步骤 3

蛋黄加糖打发至发白；

步骤 4

加牛奶和油继续搅拌均匀；

步骤 5

筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊

步骤 6

取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀；然后加入剩余的鸡蛋白；轻轻的从容器的底部刮起拌均匀；

步骤 7

拌好的面糊倒入模具中，烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤40分钟；

步骤 8

烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后，用牙签划边取出。

步骤 9

芭比娃娃玩具清洗干净，然后用保鲜膜包好，两个六寸的戚风蛋糕摞起来，然后修理边缘，再用修剪下来的边缘部分继续往上摞成裙子的形状

步骤 10

淡奶油加糖打发至出现直立的尖状，然后在蛋糕表面涂抹均匀的一层；

步骤 11

再用刮板刮均匀，然后用裱花嘴装饰；

步骤 12

用少量的色素兑入打发的奶油中，成淡绿色，给芭比装饰一条绿色的腰带，完成。

芭比娃娃蛋糕的小贴士

这个 就是跟做戚风蛋糕是一样的，注意打发和倒扣基本就可以了，打发奶油的时候最好隔着冰水，这样比较容易打发。

菜谱创建时间：2014-01-15 22:36:09