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用“绳命”炸宁波小汤圆的做法
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用“绳命”炸宁波小汤圆

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作者: 回到了原点
回到了原点

用“绳命”炸宁波小汤圆的用料

用“绳命”炸宁波小汤圆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用微波炉将小圆子解冻,并加适量蛋清和盐抓匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下油锅!炸!!油温要热,一次不要贪多。图为温柔版~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等小圆子膨胀且颜色金黄就可以立马关火出锅了!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩余的鸡蛋清也一起倒入油锅,或炸或煎随意,最后撒上一些白糖就OK啦!PS.蛋白配白糖超赞的!

步骤 5

你以为到这里就结束了吗?NO!!如此温柔和谐怎么能称得上用“绳命”炸汤圆呢~接下来~慎入!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让我们回到下油锅那一步(其实是另外一批圆子啦~)等到小圆子自己微微的爆开,且不断爆开~~砰~~砰砰~~~关火!让不粘锅的余温继续炸圆子,不怕“绳命”威胁的可以稍稍晃动一下锅,小圆子们会更欢脱的爆开,甚至带着热油飞溅而出~~~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还是别等了赶紧出锅,圆子诚可贵,“绳命”价更高~酥脆的口感,像爆米花似的,加上咸香的口味,实在是休闲小零食,但尝试需谨慎哦!

用“绳命”炸宁波小汤圆的小贴士

1.油温要把握好。 2.最好做好一定的防护措施,到时候,小汤圆受热不均四处飞溅可不好了。 3.一次不要贪多可以少量多次。 4.喜欢咸甜口味的也不要先加糖,要等出锅了再撒,要不然很容易焦掉或糊掉~ 5.现炸出来的很香,赶紧来大冒险吧!

菜谱创建时间:2014-01-15 22:34:44
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