红酒土豆烧鸭架

作者： 面包女巫姿

750ml一瓶的红酒，经常一次喝不完隔天就不想喝了有木有？这个时候，买个鸭架，用剩下的红酒烧了吧，味道啧啧啧～～～好得不得了，经过烘烤的鸭肉香软，与土豆和豆瓣简直绝配，关键在于，它便宜死了有木有？

用料

• 烤鸭架
• 土豆
• 葱
• 姜
• 蒜
• 豆瓣酱
• 酱油
• 红酒
• 花椒

红酒土豆烧鸭架的做法步骤

步骤 1

将鸭架剁块，将鸭屁股和多余的油脂以及鸭脖子上的淋巴块去掉。

步骤 2

烧热油，下花椒炒香，捞出花椒扔掉下葱姜蒜炒香。

步骤 3

放入豆瓣酱炒香

步骤 4

放入鸭架翻炒，倒入红酒翻炒1分钟

步骤 5

加入大量水，放入土豆，倒入少许酱油。让水没过所有食材，大火烧开，慢火将汤收干后可吃。

红酒土豆烧鸭架的小贴士

当然您要是没有红酒，用二锅头也是可以的，用五粮液用黄酒，用洋酒，什么酒都可以的。如果不方便买到鸭架…………那就是另外一个菜了。哈哈哈哈

菜谱创建时间：2014-01-15 10:47:51