自制奶油牛奶 Homemade Butter Milk

作者： 三千里的小丫杈

专门为在国内买不到Butter Milk的小伙伴们准备的简单的自制Butter Milk的方子。 当然，这个方子做Butter Milk非常方便，而且便宜，比外卖的便宜很多，就算买得到，也可以来试试。

用料

• 3.5%乳脂含量的牛奶 1 cup
• 白醋 1 tsp

自制奶油牛奶 Homemade Butter Milk的做法步骤

步骤 1

取1cup牛奶，加入1tsp白醋，静置5分钟。

步骤 2

可以看见牛奶里有凝结物质，拿出蛋抽，把凝结物质搅碎，直到牛奶再次顺滑。

步骤 3

得到新鲜Butter Milk。

自制奶油牛奶 Homemade Butter Milk的小贴士

【这个方子可以无限放大，1杯牛奶兑1茶匙白醋，但基本上一次烘焙一杯差不多了。】 【3.5%乳脂含量的牛奶很多利乐包装的进口牛奶都是3.5%，当然，其实3.0以上的也可以了... ...总之，用来自制酸奶好吃的牛奶，做这个一定不差】 【闻起来略带酸味，烤出来的烘焙成品可是没有味道的。】 【用的是白醋！是白醋！不是红醋，也不是醋精！】 【据说密封冷藏可以放3天，我觉得还是即用即做比较好。】

菜谱创建时间：2014-01-15 09:41:35