腊肠香菇焖饭（剩饭版）

作者： 蛋黄椰酥酥

拔拔麻麻都是双职工从小寒暑假就是一个人的小朋友大概从来都不只有我一个人，又天生吃货一枚，所以从小的寒暑假就是在补习班和厨房里摸爬滚打，想把这些伴随了我每一个寒暑假的料理，送给那些即将要过着家里中午只有一个人的寒暑假的童鞋们。寒暑假快乐~一个人也可以吃的饱饱的这份腊肠香菇饭 ________________________分割线________________________ 以下的这些用料的这个分量我吃是一人份，但是大多数小胃口或者在减肥的姑娘吃大概可以吃两餐了，所以大家自己看着斟酌着来，而且网上很多腊肠香菇焖饭是不会放洋葱和胡萝卜的，不过我自己偏好洋葱煸炒过得香味，所以会加小半个洋葱提香，如果你不是很喜欢洋葱的味道可以不用放。【一开始就暴露了我大胃王的本质，这样子真的好吗TAT】

用料

• 小胡萝卜 2个
• 青菜叶 4片
• 广式腊肠 2根
• 小的新鲜香菇 4个左右
• 洋葱 小半个
• 剩饭 1大碗
• 鸡蛋 1个
• 生抽 3大匙
• 白砂糖 1小匙
• 油 少许
• 盐 1小匙

腊肠香菇焖饭（剩饭版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料们~都洗干净 大家知道我的胡萝卜到底是多么的小了吧~ 哈哈和香菇们差不多大呢~ 是麻麻从乡下买的小胡萝卜很甜的~

步骤 2

把所有的食材全部切成丁状~ 并且在切食材的同时，要想把剩饭放到蒸锅里去蒸热一点，因为看过剩饭的哈尼们肯定都知道剩饭是很干硬的，所以要先加热才可以等下和我们炒的码子搅拌到一起~

步骤 3

切好之后当然就是下下锅了~ 比较需要注意的事项放在图片上了~就不再打字啰嗦了~

步骤 4

煮好了汤汁之后就是把它和饭一起均匀的搅拌起来，让每一粒饭都沾上酱汁~然后就可以继续盖上盖子开小火蒸10到15分钟。在蒸饭的同时，和我一样喜欢吃很多的哈尼们，可以利用这个时间煎个鸡蛋外加烫几片青菜叶子，就更加营养了~

步骤 5

最后当然就是装盘出锅了咯~ 一点都不难又好吃的香菇腊肠饭就完成了，适合每一个放寒假在家苦于没有饭菜吃的童鞋们，快点动起来一个人也吃饱饱吧~

腊肠香菇焖饭（剩饭版）的小贴士

煎蛋小tip： 对于刚刚开始学做饭的童鞋们来说，煎鸡蛋时一件很容易做不好的事情，但是爱吃荷包蛋的童鞋应该不下少数，所以在这里谭豆豆特地想给每个想吃荷包蛋的新手们介绍一个学做煎鸡蛋的好方法。是我在对不起n个鸡蛋之后摸爬滚打出来的煎蛋小方法。 首先，把锅烧热，然后倒油，等油温升起来之后就可以把火关掉。 然后，迅速打蛋，这个时候油的温度就会把鸡蛋的一面煎熟，然后鸡蛋的上面还是完全生的，大家就要小心的把鸡蛋翻个边，然后这边也会被油温煎熟。 最后，喜欢吃糖心蛋的童鞋，就可以把鸡蛋起锅了，喜欢实心蛋的童鞋就开最小火慢慢把蛋黄煎熟就好了~

菜谱创建时间：2014-01-14 16:28:40