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狗毛毛的做法
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狗毛毛

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作者: 岚小新
岚小新
“狗毛毛”以形取名,寿司上盖上蟹棒丝,看起来像只毛绒绒的小狗所以叫狗毛毛~ 狗毛毛是青岛板前寿司的特色之一~板前寿司是青岛很受欢迎的一家寿司店,老板【暂且叫他板前大叔】好像是在日本学艺的,寿司非常好吃,而且创意了很多新品种~ 第一次见板前大叔是在高中的时候,在电视上看到介绍就一路找过去,在婚纱街头上找到了小小的店,门口挂着灯笼炒鸡日式。店铺很小,只能容纳三个人,就是板前大叔一家人~当时以为只有板前大叔一人制作,非常慢,排了20分钟才到他面前。大叔人超nice!我问生意那么好为什么不开家大点的店,大叔说只想简简单单做事,这句话让当时的我感动地差点立马认师傅!感觉所谓的平淡充实人生就是这样了! 现在板前寿司已经好多家分店了,许多时候去都是徒弟在做,我..很久没见板前大叔了~虽然现在应该是大叔生活最理想的状态了,心中总是觉得有点遗憾的... 【啰嗦结束!进正题!】

用料

狗毛毛的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜不辣、蟹肉棒煮熟,黄瓜切条,火腿肠、胡萝卜切丝,肉松准备好,鸡蛋一个摊蛋皮

步骤 2

米饭加入白醋一勺、糖少许、芝麻少许拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

寿司卷帘铺一张海苔,平均铺上米饭,注意前端要留一点空白

步骤 4

将海苔翻转,米饭置于下方

步骤 5

海苔上加沙拉酱一勺抹匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄瓜条、甜不辣、火腿丝、胡萝卜丝、肉松、蛋皮依次摆在海苔一端

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺寿司帘卷起

步骤 8

蟹肉棒撕成丝,铺在寿司上,撒芝麻,挤点海鲜酱在表面装饰和调味

步骤 9

切段食用

狗毛毛的小贴士

1.味道就是普通的寿司味道 主要是形状比较萌啦~ 2.注意料不要放太多...我卷爆了QAQ...

菜谱创建时间:2014-01-12 19:34:54
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