口袋饼

作者： annesmall

做起来也比较快手，过夜冷藏低温发酵。想装什么就装一切，饼饼装一切！

用料

• 高筋面粉 170克
• 水 90克
• 盐 2克
• 糖 14克
• 油 13克
• 酵母 2克

口袋饼的做法步骤

步骤 1

酵母、盐、糖、油、水一起搅拌一下，再跟面粉揉成光滑的面团，大约揉七八分钟。

步骤 2

在不锈钢盆里倒少许油，将面团滚一下防粘，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚大约10小时。

步骤 3

取出面团稍回温，案板上撒些玉米淀粉，分割成两个面团滚圆，盖保鲜膜醒10分钟，再将面团擀长，醒5分钟。

步骤 4

放入预热230度的烤箱里中层，上下火烤6分钟左右直到鼓起。

步骤 5

用刀从中间切开，就成了口袋了，还有麦香味噢。

步骤 6

放自己喜欢的菜，我放了猪扒、鸡蛋、生菜。

口袋饼的小贴士

做好的饼等温热，放保鲜袋里，防干裂。

菜谱创建时间：2014-01-10 21:49:38