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抹茶欧蕾乳酪蛋糕的做法

抹茶欧蕾乳酪蛋糕

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈
配方来自《我爱芝士蛋糕》。这款蛋糕口感扎实,抹茶味淡淡的,刚好中和奶酪的甜腻。喜欢抹茶的不妨一试。 准备: 黄油加热融化。 奶油奶酪用保鲜膜包裹上,放微波炉化冻档加热软化。 粉类分别过筛。 烤模内薄博的涂抹上一层黄油。(分量外) 烤箱预热160度。 饼干擀碎,混合融化的黄油,铺在模具底部,压实,放冰箱冷藏室备用。

用料

抹茶欧蕾乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪和细砂糖稍微拌合。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器搅拌到柔滑的状态后,加入淡奶油,混合均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少量多次的加入打散的鸡蛋液,混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉,混合均匀。取出25克奶酪糊备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在剩余的奶酪糊中筛入抹茶粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀的奶酪糊倒入烤模,放冰箱冷藏备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油盖保鲜膜,放微波炉加热。倒入白巧克力,搅拌均匀。稍微冷却后,加入提前取出来的奶酪糊混合均匀,冷却。用汤勺舀混合好的奶酪糊,在抹茶奶酪糊上画出花纹。 烤箱160度,烘烤35到40分钟。连同烤模一起静置冷却后,放进冰箱冷藏2到3个小时,再从烤模中取出。

抹茶欧蕾乳酪蛋糕的小贴士

切芝士蛋糕的时候需要锯齿刀,在热水中把刀泡一下,擦干水,切一刀,然后再重复以上步骤。或者在明火上把刀烤热也可以。每切一刀都要把刀擦干净。

菜谱创建时间:2014-01-10 18:34:57
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