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香炖章鱼的做法
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香炖章鱼

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作者: -菇凉
-菇凉

香炖章鱼的用料

香炖章鱼的做法步骤

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步骤 1

1、八爪鱼去内脏、表皮,洗剥干净,改刀成合适的大小

步骤 2

2、带皮五花肉洗净,切小块;

步骤 3

3、锅内放冷水,汆烫肉块以去除污物后,洗净、透凉;

步骤 4

4、炒锅内放少许油,油热后下肉块煸炒至微黄,倒入适量老抽,翻炒至肉块呈黑红色时,加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒;

步骤 5

5、待香味飘出后倒入大量开水,小火炖1小时,倒入八爪鱼,大火烧20分钟,汤汁将尽时加盐调味,并下白菜段熬几分钟,收汤即可。

菜谱创建时间:2014-01-10 13:34:36
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