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黄金麦片虾的做法
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黄金麦片虾

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作者: BethQ
BethQ

黄金麦片虾的用料

黄金麦片虾的做法步骤

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步骤 1

新鲜的大虾去头,去掉虾线;然后从背上用剪刀剪开,再用小刀把虾肉切开,但是壳不切断,做成琵琶虾的形状;最后用刀背将虾拍松

步骤 2

将处理好的虾清洗干净,用厨房专用纸擦干水分

步骤 3

碗里面放入适量的糖、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒搅拌均匀,腌一下入味

步骤 4

锅热后放入混合麦片,再放入一块黄油,小火清煎

步骤 5

在放虾的碗里面放入淀粉,让每一只虾都充分沾满以保证虾不会太湿,把每一只虾都分别裹满不同的燕麦

步骤 6

锅中倒入食用油,油热后就可以把沾满麦片的虾放入锅中油炸

步骤 7

等到虾变色后,炸熟出锅,放在厨房专用纸上吸油后就可以摆盘了

黄金麦片虾的小贴士

1.处理完虾之后一定要用流水清洗干净,并擦干水分; 2.黄油一定要用小火,不然麦片很容易糊掉; 3.清洗好的虾一定要擦干水分,并拍上干粉,以免油炸的时候又花四溅;

菜谱创建时间:2014-01-09 19:00:55
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