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胡萝卜莴笋猪肉馅小饺子的做法
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胡萝卜莴笋猪肉馅小饺子

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七月晴天妞儿
有一天我在菜市买了莴笋去楼下超市买酱油,超市的姐姐竟然问我“你买的这个是笋吧,这东西怎么吃啊”,我告诉她清炒吧,要说包饺子估计人家还不吓着 哈哈 不过这个东西包饺子也真的是很好吃的呀,尤其适合我这种哺乳期得四次急性乳腺炎的悲催妈妈!!!

用料

胡萝卜莴笋猪肉馅小饺子的做法步骤

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步骤 1

先将面粉加一个蛋和一点点盐搅拌均匀然后加温水和成面团,放在一边

步骤 2

肉馅加入姜末、盐、糖、白胡椒粉、酱油搅拌均匀,再分三到五次加入花椒水卸馅,最后加油拌匀锁住肉馅的香味

步骤 3

调好的肉馅放在一边待用,这是再去揉一次刚才活好的面,直至光滑

步骤 4

胡萝卜和莴笋分别切碎,锅里热水加一点盐和几滴油将胡萝卜和莴笋碎焯水

步骤 5

将焯好水的胡萝卜和莴笋和肉馅放在一个容器里加盐和油调味

步骤 6

好了 开始包饺子吧 包好了下锅煮吧

胡萝卜莴笋猪肉馅小饺子的小贴士

和面加个鸡蛋和一点盐会让饺子皮爽滑有弹性,面团要揉两次是因为第一次很难揉的光滑,而静置几分钟会更容易揉的光滑,至于原理不知道怎么解释 哈哈

菜谱创建时间:2014-01-08 15:04:40
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