土豆泥可乐饼

作者： 芭芭拉小呆

柚子心语:外酥内滑,香美至极！！ 可乐饼的名字取自法语中的croquette,是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人接受，然后备受钟爱的美食，据说吃这个饼，最合适的配搭饮料就是可乐，因此而得名。 可乐饼怎么做呢？快来学学吧！ 换了新镜头，拿着有点沉，照片拍的不是很理想，需要更加努力哦！

用料

• 土豆 1
• 洋葱
• 肉馅
• 鸡蛋液
• 面包糠
• 盐
• 黑胡椒

土豆泥可乐饼的做法步骤

步骤 1

1、制作日式可乐饼的主要原料是土豆，将蒸熟的土豆压成土豆泥。

步骤 2

洋葱炝锅，放入肉馅煸炒变色，再加入盐和黑胡椒调味，关火。

步骤 3

把炒好的洋葱和肉末拌入土豆泥中，（洋葱肉末和土豆泥的比例为1：1为宜），放凉团成圆形。

步骤 4

依次蘸裹面粉（这个过程我没有，所以成品没有太成型）、鸡蛋液和面包糠后下油锅（适宜温度180度）炸至表面金黄酥脆即可。

土豆泥可乐饼的小贴士

tips: 1、做好的可乐饼可蘸着沙拉酱或番茄酱吃，味道也很独特。（我是直接吃了，口感超棒） 2、炸饼时，时间不要太长，因为土豆泥本身就是熟的，饼皮表面金黄就可以出锅了。 3、如果想让可乐饼更成型，可以把饼放到冰箱里冷冻，然后再炸。

菜谱创建时间：2014-01-08 12:51:42