蔬菜高汤(Vegetable Stock)的做法

蔬菜高汤(Vegetable Stock)

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蔬菜高汤(Vegetable Stock)是西式烹调里很常见的材料,经常出现在菜谱当中,在这里我们分享一个我们自己喜欢的蔬菜汤的菜谱,当然你也可以把平时做饭剩余的蔬菜来自由搭配,烹制蔬菜汤备用。准备时间15分钟,烹饪时间30分钟,制作1-1.5升蔬菜汤,够进一步烹饪四人份汤或者六人份开胃菜。

作者: SueZhou创意
SueZhou创意
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用料  

做法步骤

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  • 将胡萝卜,芹菜,大葱切块放入1.5L水中

  • 加入香叶,百里香,迷迭香和黑胡椒

  • 煮开水后小火炖30分钟

  • 过滤掉食材后留汤

  • 蔬菜汤可以冷冻后供以后使用

菜谱创建时间:2014-01-07 21:11:41

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