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懶人冬季菜 ﹣『青菜年糕排骨煲』的做法
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懶人冬季菜 ﹣『青菜年糕排骨煲』

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无齿之殇思温暖

懶人冬季菜 ﹣『青菜年糕排骨煲』的用料

懶人冬季菜 ﹣『青菜年糕排骨煲』的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

前期材料準備:洗淨的青菜、年糕切片泡水、燉好的肉湯。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

燉肉湯:排骨洗淨血水,用開水焯一下(過開水)。排骨放入砂鍋,加水、生薑、老酒。大火煮開后用小火燉3小時,加少許鹽。放入冰箱備用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在開水中煮半分鐘,撈出過冷水,切好備用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一部份肉湯加水,大火煮開。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入年糕,中火燉到水開致年糕變軟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青菜,加鹽和味精,中火煮開,完成。

懶人冬季菜 ﹣『青菜年糕排骨煲』的小贴士

1. 年糕切片后可長期泡在清水中,想吃時撈一些,冬日里年糕不易壞。 2.排骨湯可燉多一些,冰入冰箱,隨吃隨撈一些。 3. 青菜過水是為了顏色鮮豔口感好,若覺得麻煩也可直接與年糕下鍋。 4.生排骨過開水是為了洗淨血水。 5. 儘量用砂鍋,可以保溫。 6. 這道菜適合中午和晚上懶得燒菜時做,只要肉湯和年糕備好,就非常方便了!^^

菜谱创建时间:2014-01-07 19:37:45
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