蜜汁叉烧肉

作者： alice li

叉烧肉属于粤菜系，是广东风味之一。主要食材是猪梅肉，主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮，肉嫩鲜香。

用料

• 猪梅肉（或五花肉，里脊肉）
• 蒜
• 李锦记叉烧酱
• 葱
• 姜
• 蜂蜜
• 料酒
• 生抽

蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，切粗条备用

步骤 2

大蒜拍成泥状备用

步骤 3

在保鲜盒里放入叉烧酱，葱姜，蒜泥，蜂蜜，料酒，生抽混合

步骤 4

将猪肉条放入保鲜盒，腌制一天（放进冰箱保鲜）

步骤 5

腌制好的猪肉条放进烤箱中层200度，根据肉条大小调节时间（建议用烤网，下面要放接渣盘）

步骤 6

烤制五分钟后，刷酱汁（用保鲜盒里的酱汁加一点蜂蜜即可）

步骤 7

建议每五分钟刷一次，2-3次最佳

步骤 8

烤好的叉烧肉切片即可食用

蜜汁叉烧肉的小贴士

PS：喜欢颜色深一点就多加点生抽，喜欢甜的就多加蜂蜜，怕不入味就多腌一会或放少许盐。叉烧酱用的比较多，一般一瓶可以腌3斤左右，多放点蒜泥味道很好哦

菜谱创建时间：2014-01-07 19:02:30